رژيم غذايي سالم براي كودكان شامل طيف گسترده اي از غذاهاي مغذي از هر گروه غذايي است. اين مواد غذايي به كودكان كمك مي كند تا انرژي داشته باشند، رشد كنند و به طور سالم رشد كنند.

در دنيا، تعداد كودكان با چاقي در دو دهه گذشته افزايش يافته است. شما ممكن است تعجب كنيد: چرا پزشكان و دانشمندان با اين روند مشكل دارند؟ و به عنوان والدين يا ديگر بزرگسالان نگران، شما ممكن است بپرسيد: ما چگونه مي توانيم براي جلوگيري از چاقي كودكانمان اقدام كنيم؟ اين مقاله پاسخ به برخي از سوالاتي را كه ممكن است داشته باشيد، و همچنين منابع براي كمك به حفظ سلامت خانواده خود را فراهم مي كند.

رژيم غذايي سالم براي كودكان
چرا چاقي كودكان به عنوان يك مشكل بهداشتي مطرح مي شود؟ كودكان مبتلا به چاقي مي توانند مورد آزار و اذيت قرار گيرند و بيش از همسالان با وزن طبيعي خود دچار عارضه شوند. آنها نيز بيشتر از انزواي اجتماعي، افسردگي و عزت نفس پايين تر رنج مي برند. اثرات اين مسئله مي تواند به بزرگسالي برسد.

غذاي مناسب براي رشد كودك
كودكان مبتلا به چاقي در معرض خطر ابتلا به بيماري هاي مزمن و بيماري هاي ديگر مانند آسم، آپنه خواب، مشكلات استخواني و مفصلي و ديابت نوع ۲ هستند. ديابت نوع ۲ به طور فزاينده اي در ميان كودكان داراي اضافه وزن گزارش شده است. شروع ديابت در كودكان مي تواند منجر به بيماري هاي قلبي و نارسايي كليه شود.

كودكان مبتلا به چاقي نيز داراي عوامل خطر بيشتري براي بيماري هاي قلبي مانند فشار خون بالا و كلسترول بالا نسبت به افراد سالم آنها هستند. در يك جمعيت ۵- تا ۱۷ ساله، تقريبا ۶۰٪ از كودكان داراي اضافه وزن داراي حداقل يك عامل خطر براي بيماري قلبي عروقي بودند و ۲۵٪ داراي دو يا بيشتر از عوامل خطر بيماري قلبي عروقي بودند.

كودكان مبتلا به چاقي بيشتر از بزرگسالان چاق هستند. اين مي تواند منجر به مشكلات طول عمر جسمي و رواني شود. چاقي بزرگسال با خطر بالايي از ديابت نوع ۲، بيماري قلبي و بسياري از انواع سرطان همراه است.

تغذيه سالم براي كودكان دبستاني
براي كمك به فرزند شما در حفظ وزن سالم، كالري را كه كودك از غذاها و نوشيدني ها مصرف مي كند، با كالري كه كودك شما از طريق فعاليت بدني و رشد طبيعي استفاده مي كند، متعادل سازيد.

به ياد داشته باشيد كه هدف براي كودكان داراي اضافه وزن، كاهش ميزان افزايش وزن در طول رشد طبيعي و رشد طبيعي است. بچه ها نبايد روي يك رژيم غذايي كاهش وزن بدون مشورت با يك ارائه كننده خدمات بهداشتي قرار بگيرند.

۱. تعادل كالري: كمك به بچه ها در عادات غذا خوردن سالم
بخشي از برنامه تعادل كالري خوردن غذاهايي است كه غذاي كافي و كالري مناسب دارند. شما مي توانيد به كودكان كمك كنيد تا از طريق عادات غذا خوردن سالم، به دنبال راه هايي براي ايجاد غذاهاي مورد علاقه سالمتر و كاهش وسوسه براي خوردن غذاهاي غني از كالري باشند.

۲. عادات غذايي سالم را تشويق كنيد.
هيچ خوراكي سالم براي آنها وجود ندارد. براي كمك به فرزندان و خانواده عادات غذايي سالم را به كار ببريد:

مقدار زيادي از سبزيجات، ميوه ها و محصولات دانه را تهيه كنيد.
شامل شير يا محصولات لبني كم چرب يا غير چربي باشد.
گوشت، مرغ، ماهي، عدس و لوبيا براي پروتئين را انتخاب كنيد.
از خانواده خود بخواهيد تا مقدار زيادي آب بنوشند.
محدود كردن نوشيدني هاي شيرين.
محدود كردن مصرف قند و اشباع چربي.
به ياد داشته باشيد كه تغييرات كوچك هر روز مي تواند به يك دستور العمل براي موفقيت منجر شود!

به دنبال روش هايي براي ساخت غذاهاي مورد علاقه سالم باشيد. دستورالعمل هايي كه شما مي توانيد به طور مرتب آماده كنيد و خانواده تان لذت ببريد، فقط با چند تغيير مي تواند سالم و رضايت بخش باشد.

پيشنهاد مشاور: تاثير تغذيه در بيش فعالي

تغذيه سالم براي كودكان در مدرسه
تغذيه سالم براي كودكان در مدرسه از اهميت ويژه اي برخوردار است. كودكان در سن مدرسه در حال رشد و نمو هستند و نيازهاي تغذيه اي خاصي دارند. تغذيه سالم به آنها كمك مي كند تا انرژي كافي براي يادگيري و فعاليت هاي روزانه خود داشته باشند و از بيماري ها نيز پيشگيري كنند.

تنوع غذايي: كودكان بايد از انواع غذاهاي سالم و مغذي در طول روز استفاده كنند. اين امر به آنها كمك مي كند تا تمام مواد مغذي مورد نياز خود را دريافت كنند.
كاهش مصرف غذاهاي ناسالم: كودكان بايد از مصرف غذاهاي ناسالم مانند غذاهاي پر چرب، پر شكر و پر نمك خودداري كنند. اين غذاها مي توانند باعث افزايش وزن، چاقي، بيماري هاي قلبي و عروقي، ديابت و ساير بيماري ها شوند.
مصرف مايعات كافي: كودكان بايد روزانه حداقل ۸ ليوان آب بنوشند. مايعات به حفظ تعادل آب بدن و عملكرد صحيح بدن كمك مي كنند.
مثال هايي از غذاهاي سالم براي كودكان در مدرسه
براي صبحانه: ميوه، ماست، غلات كامل، تخم مرغ، شير
براي ناهار: سالاد، سوپ، ساندويچ، انواع سبزيجات، گوشت يا ماهي
براي ميان وعده: ميوه، سبزيجات، آجيل، دانه ها، شير
برخي از غذاهاي ناسالمي كه بايد از مصرف آنها توسط كودكان در مدرسه خودداري كرد عبارتند از:

غذاهاي پر چرب: مانند چيپس، پفك، فست فود، غذاهاي سرخ شده
غذاهاي پر شكر: مانند نوشابه، آبميوه هاي صنعتي، كيك، شيريني، شكلات
غذاهاي پر نمك: مانند چيپس، پفك، فست فود، سوسيس، كالباس
با رعايت اصول تغذيه سالم و پرهيز از مصرف غذاهاي ناسالم، مي توانيد به كودكان خود كمك كنيد تا از سلامتي و رشد و نمو مطلوبي برخوردار شوند.

غذاي مناسب براي رشد كودك
كودكان در سن رشد به مواد مغذي زيادي نياز دارند تا بتوانند به طور صحيح رشد كنند و سلامت خود را حفظ كنند. غذاهاي مناسب براي رشد كودك بايد حاوي مقادير كافي از پروتئين، كربوهيدرات، چربي، ويتامين‌ها و مواد معدني باشند.

پروتئين براي رشد و ترميم بافت‌هاي بدن ضروري است. منابع خوب پروتئين براي كودكان عبارتند از:

گوشت، مرغ، ماهي، تخم‌مرغ، لبنيات، حبوبات و آجيل
كربوهيدرات منبع اصلي انرژي بدن است. منابع خوب كربوهيدرات براي كودكان عبارتند از:

غلات كامل، ميوه‌ها، سبزيجات و نان
چربي براي جذب ويتامين‌ها و مواد معدني ضروري است. منابع خوب چربي براي كودكان عبارتند از:

روغن‌هاي گياهي، آجيل، دانه‌ها و ماهي‌هاي چرب
ويتامين‌ها و مواد معدني براي عملكرد صحيح بدن ضروري هستند. منابع خوب ويتامين‌ها و مواد معدني براي كودكان عبارتند از:

ميوه‌ها، سبزيجات، غلات كامل، لبنيات و گوشت
تغذيه كودكان كم وزن
كودكان كم وزن، كودكاني هستند كه وزن بدن آنها كمتر از حد معمول براي سن و قدشان است. كمبود وزن مي تواند ناشي از عوامل مختلفي از جمله عدم دريافت كالري كافي، سوء تغذيه، بيماري و يا مشكلات پزشكي باشد.

منبع:كانون مشاوران ايران-رژيم غذايي سالم براي كودكان ✔️ برنامه غذايي از تولد تا دبستان